Egészséges recept kismamáknak: Vasban gazdag spenótos-quinoás tál

Egészséges recept kismamáknak: Vasban gazdag spenótos-quinoás tál

Ez a recept tele van vassal, folsavval és fehérjével, amelyek elengedhetetlenek a várandós anyukák számára.

Hozzávalók:

✅ ½ csésze quinoa
✅ 2 marék friss spenót
✅ 1 kis édesburgonya (felkockázva)
✅ ½ csésze csicseriborsó (konzerv vagy főtt)
✅ 1 evőkanál olívaolaj
✅ ½ citrom leve
✅ 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
✅ Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt.

  2. Közben süsd meg az édesburgonya-kockákat 180°C-on kb. 20 percig.

  3. Egy serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát olívaolajon, majd add hozzá a spenótot és a csicseriborsót.

  4. Keverd össze az egészet, facsard rá a citrom levét, fűszerezd, és már tálalhatod is!